龍濱酒業(yè) ? 北方醬香
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釀酒工藝
所釀造出白酒口感醇厚、飽滿豐盈、酒體微黃、唇齒留香、余味悠長(zhǎng)，回口香等特點(diǎn)，在北派醬香中獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)典范代表。
北方醬香
Northern Sauce Fragrance
龍濱酒廠建立期間曾獲多位著名專(zhuān)家以及釀酒大師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，一九四九年后，龍濱酒廠率先開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)酒實(shí)驗(yàn)和批量生產(chǎn)，并深入學(xué)習(xí)醬香工藝，研究微生物歷史、醬香酒釀酒工藝。在實(shí)踐與應(yīng)用中，結(jié)合北方氣候，吸取了南方醬酒釀技之長(zhǎng)，在北方獨(dú)特氣候基礎(chǔ)上，使用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料高溫大麯為糖化發(fā)酵劑，采用12987釀造工藝，一年為一個(gè)大生產(chǎn)周期、兩次投糧、九次蒸煮、八輪發(fā)酵，七輪取酒，回酒養(yǎng)邳等傳統(tǒng)釀造工藝精心釀造而成。所釀造出白酒口感醇厚、飽滿豐盈、酒體微黃、唇齒留香、余味悠長(zhǎng)，回口香等特點(diǎn)，在北派醬香中獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)典范代表。
01兩次投糧
02九次蒸煮
03八輪發(fā)酵
04七輪取酒
釀酒工藝
所釀造出白酒口感醇厚、飽滿豐盈、酒體微黃、唇齒留香、余味悠長(zhǎng)，回口香等特點(diǎn)，在北派醬香中獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)典范代表。
百年老字號(hào)企業(yè)
A century old brand enterprise
龍濱酒廠建立期間曾獲多位著名專(zhuān)家以及釀酒大師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，一九四九年后，龍濱酒廠率先開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)酒實(shí)驗(yàn)和批量生產(chǎn)，并深入學(xué)習(xí)醬香工藝，研究微生物歷史、醬香酒釀酒工藝。在實(shí)踐與應(yīng)用中，結(jié)合北方氣候，吸取了南方醬酒釀技之長(zhǎng)，在北方獨(dú)特氣候基礎(chǔ)上，使用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料高溫大麯為糖化發(fā)酵劑，采用12987釀造工藝，一年為一個(gè)大生產(chǎn)周期、兩次投糧、九次蒸煮、八輪發(fā)酵，七輪取酒，回酒養(yǎng)邳等傳統(tǒng)釀造工藝精心釀造而成。所釀造出白酒口感醇厚、飽滿豐盈、酒體微黃、唇齒留香、余味悠長(zhǎng)，回口香等特點(diǎn)，在北派醬香中獨(dú)樹(shù)一幟，堪稱(chēng)典范代表。
01兩次投糧